16 de março de 2016

Concurso Master School 2016- Sobremesa EPADRV

Trilogia de Abóbora foi a sobremesa vencedora da 1ª edição do Concurso de Sobremesas EPADRV Master School 2016, no passado dia 16 de março, no Polo de Restauração. 
Sobremesa vencedora- Trilogia de abóbora 
Pedro Santos (12ºTRA), Luís Oliveira (12ºTRB) e Ana Luísa (12ºTRB) foram os alunos vencedores e os autores da sobremesa que junta, numa explosão de sabores, Espuma de requeijão, gelatina de abóbora, crumble de frutos secos e bolo de esponja de café.











2º Lugar:
Fofinho de chocolate
Equipa: Manuel Figueira (11.TRA); João pedro Lopes (11.TRA) e Guilherme Silva (11ºTRA)
Fofinho de chocolate


3º Lugar:
Esfera de chocolate com molho de chocolate
Equipa: Joana Lourenço (12TRB); Sara Cirineu (12TRB) e Bárbara Amorim (12TRB)

Cada equipa, constituída por três elementos -dois elementos de Cozinha/Pastelaria e um elemento da componente Restaurante/Bar, participou com uma sobremesa, ao qual se juntou o respetivo serviço de sala (aconselhamento de vinho, digestivo, apresentação do prato etc…).

Parabéns a todas as equipas e à formadora Célia Sousa e ao formador Alexander Amarante.

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